業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)內(nèi)茶葉在生產(chǎn)過程中國(guó)標(biāo)低、源頭不規(guī)范、監(jiān)管難度大等都是目前的現(xiàn)狀。無論這些茶葉是“被農(nóng)殘”還是“真農(nóng)殘”，這些問題都值得整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)甚至農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)深思。
　　茶葉種植尚無規(guī)范流程
　　這份調(diào)查報(bào)告顯示，在檢測(cè)出的農(nóng)藥中，多菌靈和苯菌靈、腈菌唑和氟硅唑等農(nóng)藥殘留，被歐盟定義為有可能影響生育能力、胎兒發(fā)育和遺傳基因損害的農(nóng)藥殘留。
　　滅多威被世界衛(wèi)生組織(WHO)定義為劇毒農(nóng)藥。而硫丹毒性高且能在人體內(nèi)累積，低量接觸就能產(chǎn)生急慢性的影響。氰戊菊酯屬神經(jīng)毒劑，接觸量大時(shí)也會(huì)引起頭痛、惡心，重者會(huì)抽搐或休克。
　　此次隨機(jī)調(diào)查的茶葉價(jià)格在60元至1000元一斤之間，品種涵蓋綠茶、烏龍茶和茉莉花茶。
　　茶葉行業(yè)專家表示，茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)目前并沒有一個(gè)規(guī)范的流程。都是農(nóng)戶種植、采收，然后生產(chǎn)廠家通過中間商或者自行去收購(gòu)。極少有規(guī)范的種植認(rèn)證，即使有，也會(huì)因種植農(nóng)戶的文化水平限制很難大面積推廣。
　　該專家表示，并不是每家商鋪都有規(guī)范的來源，監(jiān)管部門也沒有足夠的精力對(duì)每一種上市的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控。比起茶農(nóng)和小生產(chǎn)者，茶葉企業(yè)實(shí)際上對(duì)于農(nóng)藥的使用具有更強(qiáng)的控制能力，它們有足夠的資源通過建立追溯體系等方式從源頭控制茶葉種植中的農(nóng)藥使用。
　　國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)
　　茶葉農(nóng)藥殘留問題早已不是新聞。從今年伊始到現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)茶葉農(nóng)藥殘留的消息就一直沒有間斷過。2012年2月、3月，中國(guó)福建和紹興口岸出口的茶葉相繼因農(nóng)殘超標(biāo)被歐盟通報(bào)。同時(shí)，中國(guó)茶葉的另一大出口目的地日本，也在提高中國(guó)出口茶葉的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃大幅降低三唑磷等農(nóng)藥的最大殘留限量，這對(duì)茶葉出口造成很大影響。
　　盡管農(nóng)殘問題已經(jīng)成為老生常談，但是被曝農(nóng)殘超標(biāo)對(duì)不少企業(yè)來講還是會(huì)造成一定的壓力甚至影響品牌壽命。
　　目前，國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)低于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士表示，在本次檢測(cè)出的29種農(nóng)藥中只有4種國(guó)標(biāo)有規(guī)定，分別為苯醚甲環(huán)唑、滅多威、噻嗪酮、氯氫菊酯。按國(guó)標(biāo)，氯氫菊酯的最大殘存量標(biāo)準(zhǔn)為20mg/kg，而歐盟的標(biāo)準(zhǔn)則為0.5mg/kg。噻嗪酮國(guó)標(biāo)的最大殘存量為10mg/kg，而歐盟標(biāo)準(zhǔn)為0.05mg/kg。如果按國(guó)標(biāo)衡量，以上提及抽檢到的產(chǎn)品確實(shí)均未超標(biāo)。
　　破題“農(nóng)殘”需推產(chǎn)業(yè)化
　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，針對(duì)農(nóng)殘問題，相關(guān)部門應(yīng)著手建立完善的茶葉供應(yīng)鏈追溯體系，對(duì)茶葉的生產(chǎn)過程進(jìn)行有效的控制，杜絕高毒劇毒農(nóng)藥的使用，并切實(shí)減少農(nóng)藥的使用量，才能從源頭上控制。
　　某茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的方式在解決農(nóng)產(chǎn)品問題上已經(jīng)不可取，況且面臨多數(shù)散戶監(jiān)管起來確實(shí)有難度，國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的方向應(yīng)該是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
　　目前，國(guó)內(nèi)茶葉種植多數(shù)仍停留在茶農(nóng)自發(fā)種植，自己雇采茶工采茶，甚至自己炒制的狀態(tài)，茶葉生產(chǎn)沒有統(tǒng)一部門、行業(yè)監(jiān)管指導(dǎo)茶葉種植和規(guī)范農(nóng)藥使用辦法。這樣導(dǎo)致的后果是茶葉產(chǎn)品附加值低，價(jià)格易受市場(chǎng)波動(dòng)影響，茶農(nóng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力低。
　　此外，茶葉種植散戶居多，在市場(chǎng)中茶農(nóng)基本沒有話語權(quán)，這也是為什么以蔬菜、茶葉為代表的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)地頭上不值錢，到了市民手里價(jià)格就翻倍的一個(gè)重要原因。在最近某家媒體的報(bào)道中，安吉白茶就出現(xiàn)了在茶農(nóng)手中500克不過百元，而到了消費(fèi)者手中200克一盒的甚至能高達(dá)萬元的情況。針對(duì)這種“兩頭尖，中間肥”的畸形農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)象，國(guó)內(nèi)一些地方已經(jīng)開始了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化種植和經(jīng)營(yíng)的探索。湖南安化黑茶企業(yè)定點(diǎn)去農(nóng)戶那里收茶，收到后先對(duì)茶葉進(jìn)行檢測(cè)，把好鮮葉入廠關(guān)。一些地區(qū)甚至成立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，針對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)種植和加工、統(tǒng)一包裝，建立統(tǒng)一的品牌，成立龍頭企業(yè)，逐漸健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)擁有“一榮俱榮，一損俱損”的品牌責(zé)任感。
　　

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