[摘 要]目前，在成人教育面臨招生壓力日益增大的背景下，高校成人教育事業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展必須面向企業(yè)一線員工做文章�；�于此，就高校成人教育如何與畢業(yè)生就業(yè)實習基地結(jié)合，開展成人教育問題，筆者以食品專業(yè)為例，對這一問題進行了探討。
　　[關(guān)鍵詞]高校食品專業(yè)；就業(yè)實習基地；成教育；機制
　　doi：10.3969/j.issn.1673-0194.2015.02.173
　　[中圖分類號]G647.38 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2015）02-0243-01
　　食品企業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，中小型企業(yè)相對多，一線員工學(xué)歷文化程度不高，大力在食品企業(yè)一線員工中開展成人教育無疑有著很大空間。但高校成人教育向企業(yè)延伸需要一種橋梁。近年來，高校重視與企業(yè)加強聯(lián)系，每年都要求各二級學(xué)院建立一定數(shù)量的畢業(yè)生就業(yè)實習基地，可將畢業(yè)生就業(yè)實習基地建設(shè)與高校成人教育的開展有機結(jié)合起來，讓高校智力資源發(fā)揮綜合效益很有必要。
　　1 結(jié)合高校食品專業(yè)就業(yè)實習基地開展成人教育的可行性
　　就目前來看，高校繼續(xù)教育已由傳統(tǒng)的單一學(xué)歷教育轉(zhuǎn)為學(xué)歷教育和社會培訓(xùn)一體的教育形式，而學(xué)歷教育已經(jīng)從傳統(tǒng)的自學(xué)加校內(nèi)面授開始逐步向網(wǎng)絡(luò)遠程教育過渡，使學(xué)歷教育的空間擴大了，學(xué)習時間更具有靈活性，已不再受時間和空間限制，這為企業(yè)一線員工參加后學(xué)歷教育創(chuàng)造了契機。就食品專業(yè)來說，就業(yè)實習基地一般都建立在高校周邊的食品企業(yè)，這類企業(yè)的用工特點是用工量比較大、季節(jié)性強、新員工多，一線員工一般為大中專學(xué)歷，以高職和普通院校大專畢業(yè)生為主體。對這些企業(yè)的年輕員工來說，面臨著提高學(xué)歷層次和知識充電的雙重需要。同時，除上班時間，員工閑暇時間比較多，有著提升自己的內(nèi)在需求。食品企業(yè)從穩(wěn)定員工隊伍和提高員工從業(yè)素質(zhì)等多方面考慮，也迫切希望對員工隊伍進行學(xué)歷提升和知識充電。因此，成人教育在高校專業(yè)就業(yè)實習基地的開展，有著可靠的現(xiàn)實土壤。
　　高校在食品企業(yè)建立就業(yè)實習基地，一方面，可以為食品專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)實習的良好場所，在提高畢業(yè)生專業(yè)能力的同時，可以為其就業(yè)市場的開拓創(chuàng)造良好的條件；另一方面，高校在食品企業(yè)建立就業(yè)實習基地，可以賦予畢業(yè)生就業(yè)實習基地成人教育功能，將屬于成人教育范疇的員工后學(xué)歷教育和培訓(xùn)功能與就業(yè)實習基地有機結(jié)合起來，可以使就業(yè)實習基地發(fā)揮更大的效用。
　　2 成人教育在高校食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)實習基地實施的主要路徑
　　2.1 探索雙基地模式
　　高校繼續(xù)教育部門可以與相關(guān)學(xué)院就業(yè)實習基地建設(shè)聯(lián)合起來，向就業(yè)實習基地企業(yè)拓展繼續(xù)教育觸角，實行雙基地模式：將就業(yè)實習基地掛牌與繼續(xù)教育基地掛牌同時進行或者只建立高校教育基地，讓基地在畢業(yè)生就業(yè)實習與高校為員工開展后學(xué)歷教育、員工培訓(xùn)同時進行，這樣可以改變就業(yè)實習基地單一為高校服務(wù)的狀態(tài)，讓高校智力資源為企業(yè)提供服務(wù)，發(fā)揮基地綜合輻射效應(yīng)。
　　2.2 結(jié)合相關(guān)專業(yè)開展教育
　　由于就業(yè)實習基地建設(shè)基本由相關(guān)學(xué)院牽頭，與企業(yè)之間進行。高�？衫^續(xù)實行兩級管理的模式，繼續(xù)教育部門宏觀控制，相關(guān)學(xué)院為主實施。以食品專業(yè)為例，食品專業(yè)一般包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量安全兩個專業(yè)，可以在就業(yè)實習基地開展這兩個專業(yè)的專升本函授學(xué)歷教育，同時，還可以為企業(yè)員工進行食品行業(yè)新技術(shù)、新知識和食品安全等方面的培訓(xùn)。
　　2.3 為企業(yè)開展訂單式培訓(xùn)
　　高�？蓢L試訂單式培訓(xùn)形式，充分了解企業(yè)的培訓(xùn)需求的前提下，制定出培訓(xùn)方案，調(diào)動高校的培訓(xùn)資源。如可以將企業(yè)管理、計算機信息、外語等專業(yè)的資源組合起來，由高校繼續(xù)教育部門牽頭，對基地所在企業(yè)進行全方位培訓(xùn)；并根據(jù)培訓(xùn)需求的變化，及時調(diào)整培訓(xùn)方向和內(nèi)容。
　　2.4 與企業(yè)人力資源部門建立長期聯(lián)系
　　高校繼續(xù)教育部門應(yīng)發(fā)揮社會聯(lián)系廣、人脈多的優(yōu)勢，廣泛深入各類企業(yè)，為相關(guān)專業(yè)的學(xué)院牽線搭橋。在高校所在區(qū)域內(nèi)，與企業(yè)建立起網(wǎng)狀聯(lián)系，及時了解企業(yè)發(fā)展動態(tài)和員工需求的變化，在專業(yè)建設(shè)和培訓(xùn)開展等方面，形成良性互動機制。
　　3 成人教育在高校食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)實習基地實施的保障措施
　　3.1 要雙重視
　　要在食品企業(yè)就業(yè)實習基地開展成人教育，不僅繼續(xù)教育部門要重視，相關(guān)專業(yè)的學(xué)院也應(yīng)重視，把學(xué)校與學(xué)院兩級辦學(xué)的積極性都調(diào)動起來，各自重視，形成合力，才能更好地發(fā)揮出應(yīng)有的效應(yīng)。
　　3.2 立足長效
　　成人教育要與高校食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)實習基地建設(shè)結(jié)合起來進行，必須從長效建設(shè)的角度出發(fā)，著眼長遠，成人教育要為食品企業(yè)的發(fā)展壯大服務(wù)，只有食品企業(yè)的不斷發(fā)展，效益和規(guī)模不斷提高，食品企業(yè)才有與高校長期服務(wù)的積極性。否則，就很難將這一新機制的有效運轉(zhuǎn)堅持下去。
　　3.3 配套制度要跟上
　　代表學(xué)校開展繼續(xù)教育的職能部門，應(yīng)將相關(guān)激勵機制建立起來，制定相關(guān)政策和制度要多考慮調(diào)動學(xué)院和企業(yè)的積極性，如，開展函授學(xué)歷教育的分成及社會培訓(xùn)的經(jīng)濟利益等，要綜合考慮，使學(xué)院能與學(xué)校繼續(xù)教育職能部門一起，建立和完善好這一機制。
　　3.4 注意點面結(jié)合
　　點包括兩方面內(nèi)容，一是，企業(yè)要有熱心人，能與高校積極配合；二是，高校要有熟悉企業(yè)情況并聯(lián)系廣的人員，能及時有效地溝通企業(yè)。面，就是把成人教育的輻射面鋪開。以食品專業(yè)為例，食品企業(yè)在沿海城市都有相當規(guī)模的中小企業(yè)存在，應(yīng)通過相關(guān)學(xué)院和政府行業(yè)主管部門，把這些企業(yè)聯(lián)合起來，將項目推廣下去。
　　主要參考文獻
　　[1]牛長海.地方高校繼續(xù)教育服務(wù)區(qū)域社會發(fā)展研究[J].東北師大學(xué)報：哲學(xué)社會科學(xué)版，2014（3）.

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