八種高鈣食物效果堪比鈣片
發(fā)布時(shí)間:2018-06-24 來(lái)源: 美文摘抄 點(diǎn)擊:
很多家庭都備有鈣片,鈣片可以為人體迅速補(bǔ)充鈣元素,不過(guò),生活中有很多食物也有補(bǔ)鈣的功效,甚至比鈣片還好。
果蔬類(lèi):莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào),鈣的吸收率會(huì)更好。
調(diào)味品:芝麻醬
吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
谷類(lèi):燕麥
各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)到精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。
豆制品:豆腐干
經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜,鈣含量會(huì)大幅提高。
堅(jiān)果類(lèi):榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿(mǎn)足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)能量普遍偏高,每天一小把即可。
豆類(lèi):蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開(kāi)胃小菜,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
飲品類(lèi):牛奶
牛奶是鈣的好來(lái)源,喝250克牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。
魚(yú)類(lèi):泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚(yú)的近6倍,是帶魚(yú)的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
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