�。壅� 要］從我國近十幾年所發(fā)生的通貨膨脹數(shù)據(jù)可以看出，不同行業(yè)上漲的反應(yīng)時間和幅度并不相同，通過食品需求價格彈性、農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率、農(nóng)業(yè)總產(chǎn)出和農(nóng)產(chǎn)品價格向?qū)嶋H價值回歸這四個方面對食品價格上漲快于工業(yè)等其他行業(yè)的原因進行分析，并提出相應(yīng)的建議。
　�。坳P(guān)鍵詞］食品；通貨膨脹；價格彈性；價值回歸
　�。壑袌D分類號］F820.5［文獻標識碼］B［文章編號］2095-3283(2012)01-0100-03
　　
　　一、問題的提出
　　我國在2005年、2007年以及2011年分別發(fā)生過三次不同程度的通貨膨脹，對這三次較大的物價上漲時期的不同行業(yè)的消費價格指數(shù)數(shù)據(jù)進行細致分析后發(fā)現(xiàn)，不同行業(yè)的價格上漲時間和幅度并不相同，總體來說表現(xiàn)出三個特征：第一，在時間的起漲點上，當物價指數(shù)大幅上揚的時候，食品（第一產(chǎn)業(yè)）價格上漲的起漲點在絕大多數(shù)情況下會小幅領(lǐng)先于工業(yè)（第二產(chǎn)業(yè)）等其他行業(yè)價格指數(shù)的起漲點，也就是說，與工業(yè)等非食品行業(yè)價格指數(shù)相比，食品價格總會領(lǐng)先一步上漲。第二，食品的居民消費價格指數(shù)曲線在上下波動過程中，無論上漲還是下跌的斜率都要大于工業(yè)等非食品行業(yè)價格指數(shù)的斜率。第三，食品的居民消費價格指數(shù)曲線一直處于總居民消費價格指數(shù)曲線上方，這表明在整個通貨膨脹期，食品價格的漲幅一直位于各個行業(yè)的漲幅前列。對此，國內(nèi)的學(xué)者對這種現(xiàn)象也提出過各種解釋，但絕大部分都只是從微觀的角度去尋找原因進行解釋，從經(jīng)濟學(xué)理論上系統(tǒng)地進行分析較為少見。而且對于物價整體上漲的研究較多，對于為何食品價格上漲的起漲點總是先于總價格上漲的起漲點以及波動斜率相對較大的問題，基本上是空白。對此，本文將探討為什么當通貨膨脹發(fā)生時，不同行業(yè)的上漲特征和幅度并不相同，并提出相應(yīng)的建議。
　　二、食品價格的上漲快于工業(yè)等其他行業(yè)的原因分析
　�。ㄒ唬┦称沸枨髢r格彈性較小
　　所謂需求價格彈性是指需求量對價格變動的反應(yīng)程度，是需求量變化的百分比除以價格變化的百分比。即e?d=ΔQΔP ΔPQ，公式中e?d為需求價格彈性，Q為需求量，ΔQ為需求量的變動量，ΔP為價格的變動量。食品由于商品本身的特殊性，人們每天需要的數(shù)量較為固定，無論其價格上漲還是下跌，對食品的需求量也不會發(fā)生較大變動。食品具有剛性需求的特征，在經(jīng)濟學(xué)中表現(xiàn)為價格需求彈性小。
　　根據(jù)通貨膨脹的起因可知，當各種不同原因造成投放于市場的貨幣過多時，市場中的流通貨幣相應(yīng)增多，而在這個時點上的商品供給增長幅度就會小于流通貨幣增長的幅度，造成過多的貨幣去追逐較少的商品，供求平衡被打破，供小于求，商品價格上漲，形成通貨膨脹。但在上漲初期，由于不同商品的需求價格彈性不同，造成價格普遍上漲時各種商品需求量的變化幅度和供求的動態(tài)均衡過程也不相同。
　　通脹初期，當食品價格上漲時，由于它較小的需求價格彈性，食品的需求量不會發(fā)生較大變化，價格上升，銷量基本不變，供應(yīng)方的銷售額上升，則食品的價格上漲就會被確認，食品價格上漲的供求動態(tài)均衡在第一輪中就形成。而當其他非食品商品的價格上漲時，由于這些商品較高的需求價格彈性，價格上漲帶來的是短期的需求量大幅下降，反而造成銷售額的下降，供應(yīng)方只有調(diào)低價格來保持原有的銷售額，宣告此類商品價格上漲的供求動態(tài)均衡第一輪失敗。由于經(jīng)濟學(xué)中的彈性系數(shù)分析只是對短期的供求變化作出反應(yīng)，從中長期來看，市場中存在著過多的貨幣，隨著時間的推移和成本上升的推動，人們對某些商品的短期不購買積壓到一定程度，也會反彈為實際購買力。所以其價格上漲的供求動態(tài)均衡會在后幾輪中成立，但時間上會滯后于食品價格的上漲，這也就解釋了為什么食品價格指數(shù)的上漲會領(lǐng)先于總價格指數(shù)的上漲。
　　而且食品的供求動態(tài)均衡在第一輪就獲得確定，非食品商品的供求動態(tài)均衡在后幾輪才能獲得確定，那么食品的每一輪上漲的時間周期要小于非食品商品，所以上漲起來在同樣的時間內(nèi)，食品的上漲幅度就會大一些，價格指數(shù)曲線上所體現(xiàn)出來的就是食品上漲的斜率較大。而在價格指數(shù)的短期波動期間，當食品價格短期下調(diào)，由于它需求價格彈性較小，食品的需求量不會發(fā)生較大變化，價格下降，銷量基本不變，供應(yīng)方的銷售額減少，則供應(yīng)方為了保持原來的銷售額，會繼續(xù)下調(diào)價格。而當其他非食品商品的價格下跌時，由于這些商品需求價格彈性較高，價格下跌帶來的是短期的需求量大幅上升，反而造成銷售額的增長，供應(yīng)方就會樂觀對待未來的情況，停止下調(diào)價格甚至試探性地上調(diào)價格，結(jié)果就形成了食品價格指數(shù)在波動時下降的斜率也高于總價格指數(shù)。
　　（二）農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的增長速度落后于其他產(chǎn)業(yè)
　　農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的增長速度在歷史上一直低于非農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，這是由農(nóng)業(yè)本身的特性所決定的。農(nóng)產(chǎn)品是通過動植物的生命運動來進行生產(chǎn)，是眾多形態(tài)的生命體及動植物本身。生命運動是各領(lǐng)域中最高級最復(fù)雜的物質(zhì)運動�，F(xiàn)在人類在工業(yè)等非農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不斷有新發(fā)現(xiàn)、新技術(shù)。但在生命領(lǐng)域里，研究和控制還停留在較淺的層次，前進步伐相對緩慢。這也是農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率較低的最根本原因。
　　而不同行業(yè)的勞動生產(chǎn)率的差距，所反映的是單位商品的社會必要勞動量也就是其價值量的差距。在商品等價交換的背景下，如果用勞動生產(chǎn)率提高較快的產(chǎn)品去交換勞動生產(chǎn)率提高較慢的產(chǎn)品，所需要的產(chǎn)品數(shù)量會不斷增多。舉例來說，假如整個社會上只有工業(yè)和農(nóng)業(yè)這兩個生產(chǎn)部門，1000單位的工業(yè)品和1000單位的農(nóng)產(chǎn)品是整個社會所需要交換的總量，而且這些工業(yè)品和農(nóng)產(chǎn)品具有相同的勞動耗費量，那么一個單位工業(yè)品的價值量此時等于一個單位農(nóng)產(chǎn)品的價值量，也就是說，一個單位工業(yè)品可以等價交換到一個單位農(nóng)產(chǎn)品。如果保持這兩部門的勞動量投入不變，幾年后工業(yè)的勞動生產(chǎn)率增加到原來的兩倍，農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率增加到原來的1.5倍，那么需要交換的工業(yè)品產(chǎn)量的增加多于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，相對于工業(yè)品來說農(nóng)產(chǎn)品變貴了，由一個單位農(nóng)產(chǎn)品換一個單位工業(yè)品變成了一個單位農(nóng)產(chǎn)品換4/3個單位工業(yè)品。
　　由于現(xiàn)代社會使用紙幣作為流通和支付手段，在紙幣的情況下，按照前例的假設(shè)，把1000單位金換成1000單位紙幣，則勞動生產(chǎn)率提高之前的交換情況表示為:
　　1000單位農(nóng)產(chǎn)品?1000單位紙幣?1000單位工業(yè)品
　　這時每1單位農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品的價格都等于1單位紙幣。當農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率提高到原來的1.5倍，工業(yè)的勞動生產(chǎn)率提高到原來的2倍，此時金貨幣的勞動生產(chǎn)率也提高到原來的兩倍，那么市場中流通所需金貨幣量為2000單位，假如又發(fā)生了通貨膨脹，2000單位金的紙幣價格變?yōu)?000單位，則交換情況表示為:
　　1500單位農(nóng)產(chǎn)品?6000單位紙幣?2000單位工業(yè)品
　　由此可以算出，每1單位工業(yè)品的價格為3單位紙幣，每1單位農(nóng)產(chǎn)品的價格為4單位紙幣，當物價上漲時，農(nóng)產(chǎn)品上漲了3倍，工業(yè)品只上漲了2倍。
　　通過上述分析得出，不論是在物物交換情況下，還是在金貨幣或者紙幣作為流通和支付手段的情況下，只要農(nóng)產(chǎn)品（食品）的勞動生產(chǎn)率增長慢于工業(yè)品的勞動生產(chǎn)率，農(nóng)產(chǎn)品的上漲總是較快的，這是等價交換的客觀要求。
　　（三）農(nóng)產(chǎn)品的總產(chǎn)出增長率大幅落后于其他產(chǎn)業(yè)
　　我國改革開放以來，居民生活水平不斷提高，中國經(jīng)濟總量迅速擴張，1978年到2010年，城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入由343.4元增長到19109元，農(nóng)村居民家庭人均純收入由133.6元增長到5919元，二者分別增長了55.6倍和44.3倍，居民的收入大幅提高后，對各種商品的需求量也隨之大幅提升。同時，我國經(jīng)濟發(fā)展迅猛，國內(nèi)生產(chǎn)總值以一個高速穩(wěn)定的增長率不斷攀升，各類商品的供給也大幅增加，從而對人們不斷增長的需求加以支撐。但從商品供給增幅的結(jié)構(gòu)上去分析，不同種類的商品供給的增加幅度卻不盡相同。1978—2010年，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)總值增長了39.4倍，工業(yè)的生產(chǎn)總值增長了107.5倍，服務(wù)業(yè)生產(chǎn)總值增長了198.4倍。在人們對所有商品的需求量大增的背景下，工業(yè)和服務(wù)業(yè)等非食品行業(yè)的供給大幅增加，因此使得不斷增加的需求能夠得到支撐和滿足，因此價格變動并不大，農(nóng)業(yè)由于總供給增幅較小，無法滿足人們?nèi)找娓邼q的需求，價格自然不斷上漲。

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