公司食堂就餐管理規(guī)定
發(fā)布時(shí)間:2020-11-08 來源: 心得體會(huì) 點(diǎn)擊:
公司食堂就餐管理規(guī)定
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目的
為提高員工工作餐及食堂管理水平,規(guī)范食堂工作人員行為,營造良好就餐環(huán)境,做好公司伙食及食堂用餐后勤保障工作,特制定本制度規(guī)定。
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范圍
本制度適用于入公司所有員工。
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就餐管理
公司員工工作餐一律規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為 10 元/餐。
員工工作餐是公司根據(jù)工作需要為員工提供的午餐,公司視需要安排晚餐。
3.1 員工就餐規(guī)定 員工就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為:
午餐時(shí)間:12:10—12:40
晚餐時(shí)間:18:10—18:40 (就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知)
綜合辦公室根據(jù)公司各部門的就餐人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。各部門就餐人數(shù)應(yīng)在10 點(diǎn)鐘之前上報(bào)綜合辦公室,由綜合辦公室核對(duì)后報(bào)餐。
3.2 外來人員就餐規(guī)定 ⑴ 與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員到餐廳就餐一律實(shí)行登記報(bào)批制度,由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)綜合辦公室批準(zhǔn)后,方可安排就餐; ⑵ 公司員工親屬在公司就餐,由員工本人向綜合辦公室提出申請(qǐng),其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。
3.3 紀(jì)律管理 ⑴ 員工公司就餐一律自備自用餐具; ⑵ 嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間,不得提前或滯后用餐,保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢,超過規(guī)定時(shí)間,廚房不再提供用餐,避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn); ⑶ 自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序,按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互禮讓;用餐時(shí)要注意保持安靜,注意不要影響他人用餐;用餐結(jié)束后,應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi),同時(shí)將餐具清潔好自己保管或放到指定位置。
⑷ 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、餐具,講究道德。
、 就餐人員要愛護(hù)廚房的公物和設(shè)施,不得隨意挪動(dòng)或損壞,若有損壞,照價(jià)賠償。
3.4 文明就餐 樹立文明就餐意識(shí),建立愛惜糧食,食盡其量,拒絕浪費(fèi)的用餐理念,就餐時(shí)堅(jiān)持少取勤取,適量而食,堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。
倡導(dǎo)文明就餐舉止,在取餐時(shí),要對(duì)餐廳工作人員表示謝意;用餐后,要盡量做到“三無”(無喧嘩、無浪費(fèi)、無雜物)。
培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣,要在遵守時(shí)間、維護(hù)秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時(shí)刻約束自己的就餐行為,逐步培養(yǎng)出良好的文明用餐習(xí)慣。
3.5 其他規(guī)定 ⑴ 對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向綜合辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。如有違反以上規(guī)定者,綜合辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者,給予行政處分。
、 為員工安排的工作餐是公司人性化管理的體現(xiàn),不就餐也無補(bǔ)貼。
4 食堂管理 4.1 供餐規(guī)定
、 食堂按時(shí)供餐,午餐 12:10,晚餐 18:10(供餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知)
⑵ 食堂每餐提供健康、安全、營養(yǎng)的食物,食堂應(yīng)努力增加和調(diào)整飯菜的口味及品種,同時(shí)嚴(yán)格核算成本,文明服務(wù)。做到每周提供菜譜。
4.2 廚房管理 ⑴ 廚房設(shè)施、設(shè)備管理:在食物制作過程中,要愛惜廚房灶具、設(shè)備及其他設(shè)施不得將殘余殘?jiān)S意丟棄;對(duì)各種爐灶、器皿,要正確使用、勤于維護(hù); ⑵ 每天備餐后清潔清理好廚房環(huán)境衛(wèi)生,保持廚房的干凈、安全,同時(shí),每天必須丟棄廚房垃圾; 4.3 物資采購 ⑴ 廚房用具及配備由廚房負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng),綜合辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià),安排人員進(jìn)行采購,廚房負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收,做到相互配合,相互監(jiān)督。
⑵ 食材采購由廚房負(fù)責(zé)人自行,每周填報(bào)《伙食費(fèi)報(bào)銷單》進(jìn)行結(jié)算,綜合辦公室須認(rèn)真審核。
4.4 意見反饋
員工對(duì)食堂有意見和建議可向綜合辦公室提出。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運(yùn)營,切實(shí)為員工做好后勤保障。
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附加說明 5.1 本規(guī)定未盡事宜以公司員工手冊(cè)或其它有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
5.2 本規(guī)定的解釋、修訂及廢止權(quán)歸綜合辦公室。
5.3 本規(guī)定自頒發(fā)之日起開始生效。
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