只談幾天戀愛 　　木子美 　　 　　日夜工作不休，累到像彈簧被拉伸到極點(diǎn)的女友，一天決定放下所有事情，辭職，離港，遠(yuǎn)赴澳洲開始長途旅行。一晃過去近半年，伊^仍未歸來，只是偶爾冒個泡，說起在哪個農(nóng)場摘果子，哪天又自由組合開車穿越，半路拋錨，哪天又有個好玩的異裝派對。我們不免關(guān)心她有什么艷遇，乖乖女的她總算帶來點(diǎn)八卦：這幾天我在初戀，和一個―人一起做飯，我還把飯燒糊了，明天我們?nèi)ズ�灘漫步�?
　　初戀?嗯，當(dāng)然不是第一次戀愛，而是過家家般的初戀感覺，純純的，傻傻的。她說：只談幾天戀愛，下―站我們的路程不同就要分開了。或許這便是旅行的意義，一個不經(jīng)意的遇見，―份像是說好了不要結(jié)果的愛隋，來不及厭倦煙花閃滅。沒有那些關(guān)于房子車子票子的繁重，沒有那種脫了衣服穿上衣服的面目可噌。只是短暫的新鮮的幾天，保留著愛情初始的美好記憶。
　　而看看身邊，在匆匆忙忙上班下班的城市里，如果你突然想找個人談戀愛，那是相當(dāng)有難度的。“我們一起喝咖啡?”“好，8點(diǎn)以后，9點(diǎn)以前，因?yàn)?點(diǎn)以后我要去見意大利球隊(duì)�！比缓蠛瓤Х鹊�40分鐘里，有電話響起，有短信進(jìn)來，剛剛展開的笑容和話題一樣，一下又找不到下文了�！皩Σ黄穑�我想起電費(fèi)和管理費(fèi)還沒交�！�
　　每個人像陀螺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，不是不想停，是停不下來。工作狂如此安慰自己：當(dāng)敬業(yè)的人在感情生活嚴(yán)重受挫時會成倍提高工作效率和熱情。馬上有人附和：反之，當(dāng)他們感情生活開始發(fā)力的時候，對工作會心有余力不足咯。
　　所以就算只是談幾天戀愛，也找不出可以打擾的人。除非逃離城市去出走，邂逅和你一樣在路上的人。比如麗江這樣的地方。有個大叔曾跟我說，某天他去旅游，看到路邊一個小姑娘獨(dú)自閑坐，他過去搭個訕，小姑娘神采飛揚(yáng)喋喋不休，隨時都愿意和他走的樣子，他很惋惜自己帶了家人。嗯，其實(shí)她只是等一個可以談幾天戀愛的人，路人甲或者路人乙，放飛心隋，然后回去繼續(xù)當(dāng)加班到黑眼圈的小白領(lǐng)。
　　發(fā)著牢騷，女友想起―個特別擅長只談幾天戀愛的人，對了，就是他就是他，會給你寫情書，會和你在梨花漫天的樹下散步，會談―切你感興趣的東西，會給你一些小冒險的驚喜，然后床也不上地悄悄淡出你的世界。這樣一個信手拈來便是臨時朋友，像雷鋒―樣填補(bǔ)著女孩子們愛的缺失的人，歷時多年，竟然還是傳出了結(jié)婚的噩耗�！奥犝f他婚前幾天很焦慮呢?”“是啊，這一下該有多少女孩子失戀啊�！�
　　
　　掃黃到床頭
　　劉　原
　　
　　最近掃黃之風(fēng)甚熾，各大網(wǎng)站在掃，中國的阿姆斯特丹――東莞在掃，現(xiàn)在連手機(jī)發(fā)個黃段子都要治罪了，短信里如有不良信息，移動即停止短信功能，勒令你到營業(yè)廳給公安寫檢討書。
　　所謂不良信息，其實(shí)無法界定，把一些所謂黃色詞匯直接綁定，會鬧大笑話的。譬如售樓小姐給我發(fā)一短信：請一次性交清房款。隔天她就要哭哭啼啼去寫保證書。再如，“最近小強(qiáng)暴飲暴食�！薄澳銒尡莆腋�你分手�！比�都犯忌。我想起超女比賽有個評委叫舂曉，她若是給不熟識的人發(fā)短信：“你好，我叫春曉。”馬上就會蒙受竇娥之冤。
　　身為成人專欄作家，我對此痛心疾首。照這么下去，掃黃遲早要擴(kuò)展到其他領(lǐng)域：所有去游泳的女性都要寫檢討，因?yàn)樗齻兊挠疽聲�“令人產(chǎn)生性聯(lián)想”，所有看過我專欄的讀者也要寫檢討，因?yàn)槲覍懥它S段子，至于上海文廣，只怕也要換個招牌，我去過他們的大廈，一仰頭，好大的“SM”，怔了良久，才發(fā)現(xiàn)漏看了一個“G”。
　　掃黃看起來是很有道理的，《新約哥林多全書》第六章指出：“人所犯的無論什么罪，都在身子之外，惟有行淫的，是得罪自己的身子�！彼�以掃黃是契臺全民健身精神的，我們不要做東亞病夫，也不要做東亞奸夫。不過，我只贊同打擊賣淫嫖娼，并不贊同禁止黃段子，黃段子屬于言論范疇，意識范疇，本身不違法――除非你天天發(fā)黃段子騷擾女性，那是另―碼事。
　　當(dāng)下有那么點(diǎn)禁欲主義回潮的意思。說起禁欲，在古希臘就有萌芽了，中國的宋代也有過一陣。馬爾克斯在《百年孤獨(dú)》里描述過一個鏡頭：妻子結(jié)媚兩周后才能與丈夫圓房，身上穿一件密實(shí)的睡衣，褲襠開個洞，然后很痛苦地做出一副開門揖盜的表隋忍受丈夫蹂躪。這其實(shí)是真實(shí)的歷史。中世紀(jì)的教會連夢遺這種不可抗拒的天災(zāi)人禍都要懲罰，教士夢里有蝌蚪外逃，須念懺悔詩，最嚴(yán)苛的懲罰是，如果主教在教堂里用手協(xié)助蝌蚪越獄，禁食50天，基本上，打一次飛機(jī)，就可以見到上帝了。
　　妓女和嫖客可以常抓，這也往往是地方財政的來源之一，但小夫妻在房里看點(diǎn)黃碟，朋友間發(fā)些黃段子，沒有理由干涉和禁止。抄一段李漁在《肉蒲團(tuán)》里的話，與官人們共勉：“單說人生在世朝朝勞苦事事愁煩，沒有一毫受用處，還虧那太古之世開天辟地的圣人制一件男女交媾之，隋，與人息息勞苦解解愁煩，不至十分憔悴。照拘儒說來，婦人腰下物乃生我之門，死我之戶，據(jù)達(dá)者看來，人生在世若沒有這件東西，只怕頭發(fā)還早白幾年，壽還略少幾歲�！�
　　
　　被改編的也有好作品
　　何小竹
　　
　　若菜光、上原kaera、早川瀨里奈，這三位日本女優(yōu)，要不是《金瓶梅》這部香港三級片我真不知道她們的名字，扮演吳月娘的若菜光很漂亮，還有點(diǎn)嬰兒肥。但我卻覺得她似乎更適合扮演春梅這個角色。而上原kaera，身材偏豐滿和高大，與小說中的李瓶兒不太吻合，如果換了早川瀨里奈，李瓶兒那種嬌小多病的樣子一下就出來了，但奇怪的是，她卻演的是潘金蓮，無論身材和容貌都顯得不堪重任。影片中唯一的一位香港女星名叫梁敏儀，但她扮演的春梅就外表而言更無說服力，倒是很像吳月娘，西門家那位年老色衰的正室夫人。聽說導(dǎo)演原本就是讓她擔(dān)綱這個角色的，只因編劇指明了要露三點(diǎn)，才改演了眷梅。當(dāng)然，我也很奇怪編劇，為何讓《金瓶梅》中最不風(fēng)情的吳月娘都露了，卻不讓春梅露?
　　以文學(xué)作品(尤其是名著)改編的電影，難免不經(jīng)受觀眾額外的挑剔。也有改得很成功的，改得比原著都好，但那多半是因?yàn)樵�著很平庸，反而紿了電影自由發(fā)揮的余地。所以，當(dāng)你對一個作家說，你的小說很適合改編成電影，那―般都是在諷刺。同樣，對導(dǎo)演而言如果去碰一部公認(rèn)的杰作，結(jié)局都不太美妙；比如近年來以《香水》和《霍亂時期的愛情》改編的電影，我看了認(rèn)為還不錯，但周圍人以及許多影評卻覺得一塌糊涂。印象申，唯一沒被非議且一致認(rèn)為是最佳改編的似乎賄《鐵皮鼓》了。君特?格拉斯這部杰作的改編難度并不亞于《霍亂時期的愛情》，或者還要更難一點(diǎn)。但編劇和導(dǎo)演確實(shí)身手不凡，大膽刪除了小說中那些枝葉紛繁的敘述，只保留奧斯卡這個小矮人以及他的鐵皮鼓還有他那特異功能的吼聲作為電影的主線，無論是故事節(jié)奏、人物性格以及畫面感，都達(dá)到了驚人的完美。說實(shí)話，小說我買了幾年都沒讀下去，看了電影之后，才重新打開小說，居然一讀就讀下去了。
　　回到《金瓶梅》，這也是一部公認(rèn)的杰作。就電影改編來說，也是次數(shù)最多的，不下20部，單李翰祥一個人就拍過五次。但與原著相比，或者撤開原著，就電影論電影，改得好的確實(shí)很少，都往情色而去，且不 說改編的路數(shù)很單一，就情色而言，也表現(xiàn)得十分的膚淺和粗糙�？赡芪覄偪吹倪@一部是最好的，它出自香港導(dǎo)演錢文琦之手，影片一開始就大膽地添加了少年西門慶跟隨父親學(xué)習(xí)房中術(shù)的情節(jié)，與其后面的精盡而亡相呼應(yīng)，增強(qiáng)了影片的悲劇感。情色場面雖然占據(jù)了三分之二的篇幅，但設(shè)計(jì)得都比較新穎和精致，或多或少也體現(xiàn)出一些原著的悲憫情懷。只是武松的最后出現(xiàn)很意外，有點(diǎn)懸疑片的范兒，原來借春梅之手實(shí)施的種種報復(fù)均是他的幕后操縱，驚訝之余，不禁笑出聲來。
　　
　　有浮皮的童年才幸福
　　梁春雪
　　
　　每每是接近過年的時候就會懷念一些食物，例如浮皮。浮皮簡單說來可以理解為炸豬皮――雖然好的浮皮根本不是炸出來的。還是古人有文化，一個浮”字，讓豬皮憑空多了好些飄逸感。而中山人卻把浮皮稱為“豬皮膠”，實(shí)在沒有詩意。古人又有稱浮皮為‘仿燕”的，大概覺得用燕窩這種高級材料來比喻浮皮，算是對―塊豬皮的最高贊頌，但其實(shí)浮皮比燕窩好吃多了或者可以把燕窩叫做“賽浮皮”，才最解恨。洪都拉斯有個節(jié)日叫做炸豬皮節(jié)，專門吃浮皮做成的小吃，多么有品位的民族啊。
　　以前每到過年餐桌上一定會有一道“冬菇浮皮羹”，將冬菇、冬瓜、瘦肉、蝦米、浮皮，通通切成小丁煮成羹，是沒有辦法形容的好吃。這幾年吃昂貴的魚肚羹，吃來吃去，還不如浮皮爽口。小時候跟外婆去買浮皮，知道這東西講究大了。要做得好浮皮，第一步就得學(xué)著把豬皮清理干凈。現(xiàn)在很多酒樓做的帶皮紅燒肉都因?yàn)樘幚聿缓秘i皮而腥臊無比，再重的醬也掩蓋不住。處理豬皮，刮干凈毛是基本的，還要用刀背逆著毛孔的方向狠命猛刮，把毛囊里的毛根擠出來。繼續(xù)猛刮，豬皮上就會出現(xiàn)白色的―層浮沫，這些是毛孔里的油脂和臟東西，實(shí)在要說，就是豬的黑頭――想想如果不處理好，吃一嘴豬黑頭，多么惡心。直到刮不出白色浮沫，一張豬皮才算清理干凈了。
　　處理好的豬皮要洗凈，晾干"收干水，就可以進(jìn)入做浮皮的過程。外婆說，買浮皮要挑里面有點(diǎn)沙子的。因?yàn)楦∑び袃煞N生產(chǎn)工藝，沙爆和油爆，傳統(tǒng)工藝是用沙爆的，原理與糖炒板栗一樣。沙爆出來的浮皮吃起來不油不膩，而且非常爽口。爆透的浮皮變成擁有許多中空組織的奇怪模樣，能夠盡情地吸收湯汁，呀，用來燜蘿卜牛腩也是一絕。油爆的浮皮雖然顏色好看，表面干凈，但是時間一長就會透出“油溢味”，而且口感也發(fā)硬，在外婆眼里屬于工業(yè)化次品。有些商販在油爆的浮皮上撒些沙子冒充沙爆的皮，多看兩眼其實(shí)就能分別出來。
　　但比起黑心浮皮，這些商販的行徑都算小兒科了，前兩天又密集看到江門清理黑浮皮的新聞。說是不法商販把死豬病豬的皮剝下，用硫磺和雙氧水熏蒸漂白得漂漂亮亮之后，用重復(fù)使用過上百次的廢油炸，甚至用潲水油炸，然后賣得到處都是。這種人罪該萬死之處不但在于危害人的健康，更在于危害浮皮聲譽(yù)。新聞一出，人人不敢吃浮皮，這種好吃的東西便會失傳。想到我的子孫過年的時候再也吃不到一個好的冬菇浮皮羹，作為一個廣東小孩，就根本算不上有個幸福童年了吧。

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