�。ㄙF州省湄潭縣新南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 湄潭 564111）
　　摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們物質(zhì)生活水平有了極大的提高，對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高。本文對(duì)無(wú)公害茶葉的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)應(yīng)用進(jìn)行分析探究，以期為無(wú)公害茶葉栽培提供一定的參考。
　　關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)；無(wú)公害茶葉；技術(shù)應(yīng)用
　　中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230105
　　當(dāng)前人們對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，無(wú)公害食品成為人們最為青睞的選擇。茶葉是我國(guó)最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，也是大眾喜愛(ài)的食品之一，隨著人們對(duì)無(wú)公害食品需求量的日漸增長(zhǎng)，無(wú)公害茶葉的栽培成為人們關(guān)注的重點(diǎn)。無(wú)公害茶葉的栽培對(duì)生長(zhǎng)條件、管理等方面提出了要求，為了提高無(wú)公害茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，要做好優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)在無(wú)公害茶葉栽培中的應(yīng)用。
　　1 選擇無(wú)公害茶葉栽培生產(chǎn)基地
　　無(wú)公害茶葉種植栽培對(duì)客觀地理?xiàng)l件的要求很高，要求有純凈的水質(zhì)、清新的空氣、偏酸性的土質(zhì)條件以及優(yōu)良栽培種植生態(tài)環(huán)境，因此必須要對(duì)無(wú)公害茶葉的種植栽培基地進(jìn)行科學(xué)合理的選擇。為了有效保護(hù)無(wú)公害茶葉栽培種植基地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，在茶園與周?chē)�環(huán)境之間要設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)林或防護(hù)溝，這樣能夠提高無(wú)公害茶葉栽培種植環(huán)境的優(yōu)良性。要對(duì)茶園的灌水、供水措施等進(jìn)行修整和優(yōu)化，要保證茶園能夠有效的蓄水、排水、灌水，茶園區(qū)內(nèi)還要設(shè)置相應(yīng)的蓄水池和隔離溝。
　　2 選擇和配置無(wú)公害茶樹(shù)良種
　　在茶樹(shù)良種的選擇方面，具有較好耐寒性、抗寒性以及抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種是無(wú)公害茶葉栽培的首選。在茶樹(shù)良種的配置方面，需要按照一定的比例對(duì)不同發(fā)芽期、不同特征的茶樹(shù)品種進(jìn)行搭配，這樣能夠有效提高無(wú)公害茶葉的品質(zhì)。一般是按照茶樹(shù)品種的發(fā)芽期特點(diǎn)進(jìn)行早、中、晚的搭配，特早、早生的品種占20%，中生、晚生的品種占30%左右的比例。
　　3 無(wú)公害茶葉的施肥管理技術(shù)
　　施肥管理技術(shù)是無(wú)公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的重要組成部分，主要從以下幾個(gè)方面做好無(wú)公害茶葉的施肥管理。做好施肥肥料的選擇，無(wú)公害茶葉的肥料選擇應(yīng)當(dāng)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何污染的無(wú)害化處理的有機(jī)肥料，或者是通過(guò)純生物技術(shù)施用的有機(jī)液肥，或者是專(zhuān)門(mén)的有機(jī)茶專(zhuān)用肥，絕對(duì)不能施用人工化學(xué)合成的各種化肥；要掌握好施肥技術(shù)。做好有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的搭配，按照有機(jī)肥為主的原則，根據(jù)實(shí)際土壤條件，做好有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的結(jié)合，例如貴州地區(qū)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量并不高，因此在茶園施肥的時(shí)候主要以有機(jī)肥為主，同時(shí)根據(jù)無(wú)公害茶葉栽培的需要，配合相應(yīng)的無(wú)機(jī)肥。做到平衡施肥，也就是要做好氮、磷、鉀等元素的配比，不同生長(zhǎng)階段的元素施肥配比也是不同的，例如在茶樹(shù)生長(zhǎng)的初期，為了更好地促進(jìn)樹(shù)冠和根系的生長(zhǎng)，需要提高磷、鉀元素的比例，但是隨著樹(shù)齡的不斷增加，需要相應(yīng)的提高氮元素的比例。按照季節(jié)做好肥料配比，做好基肥管理，并且根據(jù)情況做好追肥管理。一般情況下，春季茶葉和秋季茶葉的質(zhì)量是最佳的，因此在基肥施足的情況下，要提高春季和秋季的追肥比例，春季、夏季、秋季、冬季的追肥比例在3：3：1：3為最佳。
　　4 注重茶樹(shù)修剪和采摘
　　茶樹(shù)修剪和采摘也是無(wú)公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵技術(shù)。在茶樹(shù)修剪方面，這是關(guān)系到茶樹(shù)增育豐產(chǎn)樹(shù)冠和提高茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵，科學(xué)的茶樹(shù)修剪還能夠有效地防治樹(shù)冠枝梢的病蟲(chóng)害。一般是采用定型修剪的方式，進(jìn)行輕修剪和深修剪，有的時(shí)候?yàn)榱酥卦鞓?shù)冠還會(huì)進(jìn)行重剪；在茶葉采摘方面，科學(xué)的茶葉采摘能夠有效提高茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制生殖生長(zhǎng)，并且能夠達(dá)到減少蟲(chóng)害、提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的目的。在進(jìn)行茶葉采摘的時(shí)候，要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，要選擇小開(kāi)面和中開(kāi)面之間的，一般情況下，由于茶園種植面積大，春茶的采摘應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)奶崆啊?br>　　5 科學(xué)開(kāi)展茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治
　　無(wú)公害茶葉的茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治主要從以下幾個(gè)方面采取措施：以農(nóng)業(yè)防治的技術(shù)為主，這主要是指在無(wú)公害茶園的管理過(guò)程中，要做好茶園生態(tài)系統(tǒng)的管理，對(duì)病蟲(chóng)害基數(shù)進(jìn)行有效控制，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生；利用生物手段，也就是利用病蟲(chóng)害的天敵進(jìn)行防治；可以適當(dāng)?shù)氖褂盟巹┻M(jìn)行防治，如果病蟲(chóng)害的密度比較高，而且病情指數(shù)比較大，在這種情況下，可以適當(dāng)?shù)厥褂盟巹┻M(jìn)行合理防治。
　　6 結(jié)語(yǔ)
　　無(wú)公害茶葉受到人們的廣泛喜愛(ài)，在無(wú)公害茶葉栽培過(guò)程中，要做好茶園選擇、品種選擇、施肥管理、修剪采摘和病蟲(chóng)害防治等相關(guān)工作，提高無(wú)公害茶葉的栽培質(zhì)量，提高無(wú)公害茶葉的產(chǎn)量。
　　參考文獻(xiàn)
　　[1]楊麗紅.無(wú)公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2015（1）：26-27.

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