公歷2010年9月22日，星期三，農(nóng)歷八月十五，這是中秋節(jié)。每筇一次，期許萬(wàn)千。 　　《唐書?太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”，古有帝王祭月之習(xí)，中秋便由此而生，已與元旦齊名。中秋之于現(xiàn)代的我們而言，便是一個(gè)相聚的契機(jī)，相思的源頭、想念的理由，舉頭一輪相熟的明月，只在今天略有不同，不是那月卻是那情，能相約的便是幸福，能遙祝的卻有些遺憾了!
　　團(tuán)圓之夜望自珍重!美食、美酒、大宴中秋，我們享受吧!
　　
　　海爾洲際?尋找創(chuàng)新夜塞
　　
　　說(shuō)到青島最美的那片海，人人都有不同的答案，說(shuō)到青島最值得驕傲的那片海，恐怕答案共享為“浮山灣畔――奧帆中心”。伴著奧運(yùn)五環(huán)，那里曾升起過(guò)五星紅旗，無(wú)可比擬的榮耀。夜影搖曳下的浮山灣，訴說(shuō)著青島的美麗和繁華，就如同圓月下那個(gè)浪漫的愛(ài)人，許下心顫的承諾。每一個(gè)榮耀時(shí)刻、每一個(gè)愛(ài)的鏡頭，都收錄在那座燈火燦爛的大廈中――青島海爾洲際，自它誕生的那刻起，就注定吸引著所有人的目光，因?yàn)樗�就在奧帆中心的浮山灣畔。
　　中秋海鮮盛宴，落地全海景的品香苑，地中海的風(fēng)情望向青島的碧海，有種時(shí)空交錯(cuò)的味道，有人曾抱怨，空間好大，不似其他自助一般的擁擠、熱鬧，的確，它是海爾洲際，真的還不是一般的普通自助餐廳，品質(zhì)、享受是洲際全球的風(fēng)格，如想達(dá)到吃自助餐最高境界的朋友，望繞行，品香苑這個(gè)2010為你奉上的是海鮮自助大餐。?龍蝦、生蠔、老虎蝦至幾十種特色亞洲風(fēng)味美食，享受一個(gè)無(wú)與倫比的洲際美食之夜。
　　海爾洲際的明焰扒房是青島獨(dú)一無(wú)二的正宗西式扒房，充滿質(zhì)感的優(yōu)雅環(huán)境，以精選120天谷物飼養(yǎng)的上等澳洲牛肉為特色，使用傳統(tǒng)的干式熟成處理方法，現(xiàn)場(chǎng)名廚烹飪，精心烹制的牛排配以多種口味的經(jīng)典牛排汁以及一種配菜，為你呈現(xiàn)無(wú)可比擬的獨(dú)特風(fēng)味和鮮嫩質(zhì)感，每一口都是在挑逗味蕾的過(guò)程，汁水入口、肆意游走，吸吮和咀嚼都只是一個(gè)征服的過(guò)程，如身旁還有一杯精品的葡萄酒，相融在口，人生的味道就已經(jīng)品足了，轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，還有豐盛的自助沙拉臺(tái)，這就是經(jīng)典西餐的極致體驗(yàn)。
　　
　　全聚德?傳統(tǒng)美食相迎
　　
　　清朝同治三年，1864年，楊全仁創(chuàng)辦全聚德，百年字號(hào)，中華只此一家，無(wú)數(shù)好友曾駁我說(shuō)：“今兒北京人都不吃全聚德，都去什么、什么烤鴨店吃”，且莫說(shuō)這些某、某的烤鴨店大都出自全聚德曾經(jīng)的舊人，也且莫說(shuō)誰(shuí)、誰(shuí)家的便宜、好吃，就說(shuō)這咱們中華美食百年的字號(hào)，就說(shuō)這譽(yù)滿全球的聲望，恐怕不是誰(shuí)、誰(shuí)家的烤鴨可以比擬的，周恩來(lái)總理贈(zèng)言“全而無(wú)缺，聚而不散，仁德至上”，至今仍是全聚德的立店名言、無(wú)上榮光。若我們的人生可圓滿于這12個(gè)字中，也可傳芳千古吧!
　　全聚德的烤鴨來(lái)自清宮掛爐烤鴨的御膳秘方。爐身高大、爐膛深廣，出爐的烤鴨豐盈飽滿，紅潤(rùn)鮮艷，經(jīng)過(guò)大廚紛飛的刀工，入口之肉皮脆肉嫩，酥香多汁，肥而不膩，瘦而不柴，加之面餅、面醬、細(xì)蔥相伴，“京師美饌，莫妙于鴨”啊。
　　特別推薦泡椒鴨胗管。篡取泡椒的酸辣精華，加之獨(dú)家鴨胗融入其中，細(xì)軟中夾雜勁道質(zhì)感，咀嚼起來(lái)，鮮、辣、酸、香，這款創(chuàng)新菜看，上桌即可以?shī)Z取你的好感，嗅覺(jué)先入為主，泡椒的誘惑，獨(dú)特的鴨胗口感，在誘惑之后，就是徹底的折服。
　　全聚德特別推出了適合10－12人的金秋思鄉(xiāng)宴(A、B款)以及適合5－6人的中秋團(tuán)圓宴A、B款。中秋之日，傳統(tǒng)的全聚德，秉承百年的傳統(tǒng)，依日美食相迎。
　　
　　大宅門?品蟹賞月
　　
　　古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。還記得《紅樓夢(mèng)》第38回就寫到一場(chǎng)中秋螃蟹宴。史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴，賈寶玉和眾姐妹用“桂花蕊熏的綠豆面子”洗手，坐在山坡桂花蔭下的氈子上，持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩(shī)行酒令。黛玉的詠菊詩(shī)：“毫端蘊(yùn)秀臨霜寫，口吃噙香對(duì)月吟�！币r得他人沒(méi)了顏色。寶釵的詠蟹詩(shī)：“眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃�！崩侠背墒�。于是“八月十五、菊黃蟹肥”，老饕們是等不及了。
　　大宅門的盛宴來(lái)自江南水鄉(xiāng)，精致的杭州西子湖畔，將閘蟹的精妙在我們這個(gè)海蟹盛行的城市，演繹得曼妙絕倫，仿佛這個(gè)季節(jié)，我們熟悉的梭蟹已經(jīng)不是習(xí)慣的桌上餐了，吃頓甜糯、鮮香的陽(yáng)澄湖大閘蟹，才是這個(gè)2010中秋，我們的首選。以大宅門一貫的品質(zhì)，這次準(zhǔn)備的自然是不俗之物，俗語(yǔ)說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”其“圓”、“尖”指的是蟹臍(底部)，母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間，這個(gè)以月為名的九月，自然要食雌蟹，這時(shí)的雌蟹黃滿肉厚。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉甜美，不怕燙的迅速翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的、滿溢的蟹黃就展現(xiàn)在眼前，要仔細(xì)哦，輕巧地把黃剝下來(lái)，澆上醋、糖、姜汁，放進(jìn)嘴呈，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，說(shuō)是江南女子，一只蟹子一個(gè)時(shí)辰，才算閨秀，不得不服氣這閘蟹的口味，真真是“蟹肉上席百味淡”，一只蟹子后，別物還真沒(méi)有興趣了。
　　此外，黑松露配魚子醬也值得試。黑松露，曾經(jīng)只是歐洲帝國(guó)王室們的獨(dú)享，這個(gè)長(zhǎng)相奇怪、味道奇妙的東西，曾被稱為“可以食用的鉆石”，可見珍貴，于是這年中，宅門的中秋盛宴便邀你品味“黑色鉆石”之美譽(yù)的黑松露，不過(guò)這次的奢侈享受還不僅僅如此，黑松露配加上魚子醬，這世界上的“美食三大天王”，你一下子可以品味之二了，還差一個(gè)鵝肝醬，如有雅致也可單獨(dú)點(diǎn)來(lái)品味一下，據(jù)說(shuō)，吃過(guò)了這三種食物，人生足矣!

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