[摘 要] 在烤煙生產(chǎn)過(guò)程中，煙葉的質(zhì)量問(wèn)題是生產(chǎn)質(zhì)量能否得到保障的關(guān)鍵。而煙葉的質(zhì)量主要取決于生長(zhǎng)環(huán)境和人為因素�；�于此，本文對(duì)煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響因素進(jìn)行歸納，并結(jié)合烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求，對(duì)提升煙葉等級(jí)質(zhì)量的方法進(jìn)行論述。
　　[關(guān)鍵詞] 煙葉；等級(jí)質(zhì)量；生長(zhǎng)環(huán)境
　　[中圖分類(lèi)號(hào)] S572 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）34-72-2
　　我國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在對(duì)煙草行業(yè)進(jìn)行認(rèn)定時(shí)，將煙草的煙葉按照42個(gè)等級(jí)進(jìn)行劃分，不同等級(jí)的煙葉擁有不同的質(zhì)量和特點(diǎn)。在煙葉分級(jí)過(guò)程中，由于分級(jí)方法缺乏對(duì)于煙葉內(nèi)外條件的考量，因而無(wú)法實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的煙葉質(zhì)量把控。在煙葉種植和煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，為了避免煙葉資源的浪費(fèi)，保障卷煙、烤煙工業(yè)用油穩(wěn)定的產(chǎn)品輸出，需要加強(qiáng)對(duì)影響煙葉質(zhì)量等級(jí)的因素進(jìn)行分析，并運(yùn)用有效的方法提升煙葉等級(jí)質(zhì)量。
　　1 影響煙葉等級(jí)質(zhì)量的要素
　　根據(jù)煙葉種植的特點(diǎn)，可將影響煙葉等級(jí)質(zhì)量的要素歸納為生產(chǎn)條件和人為因素兩方面。2010年，國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局就已經(jīng)提出了全面推進(jìn)卷煙上水平的發(fā)展戰(zhàn)略，因此分清煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響因素，對(duì)于煙草行業(yè)的發(fā)展具有極大的積極意義。
　　1.1 生產(chǎn)條件因素
　　生產(chǎn)條件是煙葉等級(jí)質(zhì)量的重要客觀影響因素，其主要針對(duì)的方面在于煙葉種植過(guò)程中的生長(zhǎng)環(huán)境。與一般農(nóng)作物相類(lèi)似，煙葉的生長(zhǎng)也需要充足的自然條件和科學(xué)的栽培條件，本文根據(jù)煙葉的生長(zhǎng)習(xí)性將煙葉在生產(chǎn)過(guò)程中所需的條件進(jìn)行了歸類(lèi)，如表1所示。
　　通過(guò)表1可以看出，在煙葉種植和生產(chǎn)的過(guò)程中，自然和栽培兩方面都是重要的影響因素。以栽培條件為例，在栽培過(guò)程中，所進(jìn)行的移栽、管理、采收、烘烤等，都需要專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行作業(yè)，從而保證煙葉的等級(jí)質(zhì)量。而在自然條件當(dāng)中，土壤的營(yíng)養(yǎng)供給、日照條件等也是十分重要的影響因素[1]。例如，某煙區(qū)煙葉種植過(guò)程中，為了控制煙葉色素和煙葉產(chǎn)量，需要對(duì)光照條件進(jìn)行充分的計(jì)算和分析，既要避免日照時(shí)間過(guò)短造成發(fā)育緩慢、葉片不夠飽滿(mǎn)，同時(shí)也需要避免由于日照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所造成的有機(jī)物沉淀過(guò)程減少，纖維化程度過(guò)重，難以燃燒。
　　1.2 人為因素
　　人為因素對(duì)于煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響主要集中在煙葉分級(jí)方面。雖然國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了具體的煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但是在具體的操作執(zhí)行過(guò)程中，卻由于缺乏明確的指向性，導(dǎo)致分級(jí)的隨意性極強(qiáng)。在部分煙葉分級(jí)單位，參與從事分級(jí)工作的工作人員本身并不具備必要的工作素質(zhì)和工作能力，同時(shí)還缺乏必要的分級(jí)指導(dǎo)，導(dǎo)致煙葉分級(jí)時(shí)常出現(xiàn)混顏色、混部位、混主副組的現(xiàn)象，作為人為的定性認(rèn)知，在定級(jí)時(shí)主觀的、錯(cuò)誤的考察方式，都會(huì)造成煙葉的分級(jí)偏差，影響煙葉的質(zhì)量認(rèn)定。以貴州省安順市西秀區(qū)的煙葉種植為例，2012-2017年該煙區(qū)煙葉的667 m2利潤(rùn)下降至415元，上等煙比例不足30%，嚴(yán)重影響了煙農(nóng)種植的積極性，煙農(nóng)用戶(hù)下降了近60%。究其原因，是由于分級(jí)工作存在不專(zhuān)業(yè)和疏忽，分級(jí)工人無(wú)法對(duì)煙葉產(chǎn)品做出合理化判斷，導(dǎo)致上等煙葉混入到中等煙葉當(dāng)中。
　　2 煙葉等級(jí)質(zhì)量提升的方法
　　煙葉等級(jí)質(zhì)量提升的方法，歸根到底應(yīng)從控制變量因素的角度入手，通過(guò)對(duì)自然種植條件和人為評(píng)定條件的控制，提升煙葉的等級(jí)質(zhì)量，從而使煙葉的生產(chǎn)質(zhì)量可以與等級(jí)要求相符合，避免出現(xiàn)煙葉的資源浪費(fèi)。
　　2.1 合理運(yùn)用種植技術(shù)提升煙葉自身質(zhì)量
　　煙葉的等級(jí)質(zhì)量本質(zhì)上是對(duì)煙葉質(zhì)量的評(píng)判，因此為了使煙葉等級(jí)質(zhì)量和煙葉本身的質(zhì)量相符合，最基礎(chǔ)的是應(yīng)從提升煙葉自身質(zhì)量做起。在眾多影響因素之中，生產(chǎn)因素的影響是最直接也是最深刻的。這就要求在煙葉種植的過(guò)程中，需要嚴(yán)格按照種植方法開(kāi)展煙葉的種植工作。
　　首先，需要對(duì)品種進(jìn)行優(yōu)選。不同品種的煙葉有著不同的生長(zhǎng)習(xí)性和遺傳特征，應(yīng)選擇符合當(dāng)?shù)貧庀髼l件和生產(chǎn)特征的煙葉品種，確保煙苗長(zhǎng)勢(shì)均勻（見(jiàn)圖1）�；�于此，可以嘗試開(kāi)展階梯式育苗，實(shí)現(xiàn)商品化供苗，最終保證煙葉質(zhì)量得到提高。
　　此外，在煙苗的生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要通過(guò)科學(xué)的施肥和標(biāo)準(zhǔn)化的管理提升煙苗產(chǎn)量。在施肥過(guò)程中，工作人員需要根據(jù)煙苗的生長(zhǎng)特征和土壤的肥力特征進(jìn)行施肥。與其他農(nóng)作物不同，煙苗的生長(zhǎng)不喜較高氮含量的肥料，一旦氮含量超過(guò)煙苗承受標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)造成煙苗粗筋和嚴(yán)重的纖維化，影響煙苗質(zhì)量。同時(shí)施肥率不足，會(huì)導(dǎo)致葉片生長(zhǎng)不良，造成產(chǎn)量降低。
　　在煙葉種植的大田管理當(dāng)中，工作人員應(yīng)將重點(diǎn)放在肥料控制、病蟲(chóng)害防治和打頂抹芽等方面[2]。其中，肥料控制要求工作人員根據(jù)煙苗的生長(zhǎng)情況確定肥料施用量；病蟲(chóng)害防治則要求工作人員在煙苗的生長(zhǎng)周期內(nèi)進(jìn)行及時(shí)的除草和農(nóng)藥噴施，增強(qiáng)煙苗的抵抗力；打頂抹芽則是要去除煙苗生長(zhǎng)的多余枝丫，保證土壤肥力的供應(yīng)。
　　2.2 提升能力，實(shí)現(xiàn)分級(jí)的專(zhuān)業(yè)化
　　在以往的煙葉分級(jí)過(guò)程中，分級(jí)方法的不明確和分級(jí)技術(shù)的難以應(yīng)用是提升煙葉等級(jí)質(zhì)量的最大阻礙，為了能夠?qū)崿F(xiàn)煙葉質(zhì)量的一致性，提升穩(wěn)定性和等級(jí)純度，需要從人為因素方面進(jìn)行控制。
　　首先，需要提升專(zhuān)業(yè)人員的認(rèn)知能力。例如，可以通過(guò)委派專(zhuān)門(mén)人員對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行積極引導(dǎo)，使煙農(nóng)了解到現(xiàn)階段煙葉等級(jí)當(dāng)中純度、規(guī)范等要求，避免部位混亂、青雜不分現(xiàn)象出現(xiàn)。
　　其次，要提升技術(shù)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)水平，使煙葉分級(jí)實(shí)現(xiàn)正規(guī)化發(fā)展。例如，重要的煙葉分級(jí)工作部位和顏色的區(qū)分，是煙葉分級(jí)技術(shù)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，需要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)來(lái)提升相關(guān)人員的技術(shù)水平�？梢赃\(yùn)用實(shí)物講解的方法幫助收購(gòu)人員樹(shù)立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，幫助技術(shù)人員能夠在工作中避免失誤和隨意判斷。同時(shí)，還應(yīng)借助專(zhuān)家、技術(shù)能手，打造專(zhuān)業(yè)化的分級(jí)工作團(tuán)隊(duì)，通過(guò)技術(shù)優(yōu)勢(shì)提升分級(jí)工作的專(zhuān)業(yè)能力，提升效率和準(zhǔn)確度。國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《烤煙標(biāo)準(zhǔn)》（GB2635-92）中，對(duì)煙葉等級(jí)的劃分提出了具體的方案，其中將煙株上生長(zhǎng)的煙葉按照上中下分為3個(gè)部分，再結(jié)合顏色特點(diǎn)，將煙葉的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長(zhǎng)度和傷殘等指標(biāo)實(shí)現(xiàn)區(qū)隔，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制作對(duì)照樣品，并按照樣品進(jìn)行分級(jí)和定級(jí)，從而保證煙葉等級(jí)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。對(duì)樣分級(jí)和對(duì)樣定級(jí)如圖2所示。
　　安順市西秀區(qū)通過(guò)改制和建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了煙葉等級(jí)評(píng)定的準(zhǔn)確。2017年統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，上等煙葉比例達(dá)到了40%，667 m2利潤(rùn)達(dá)到800元，成績(jī)喜人。
　　3 結(jié)語(yǔ)
　　為了適應(yīng)國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局提出的煙草行業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的基礎(chǔ)建設(shè)和現(xiàn)代化煙草種植業(yè)發(fā)展，需要不斷提升煙草行業(yè)的專(zhuān)業(yè)程度。在煙農(nóng)的生產(chǎn)和煙葉的分級(jí)中，尤其需要重視專(zhuān)業(yè)化程度，避免造成煙葉資源的浪費(fèi)。
　　參考文獻(xiàn)
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　　[2]李江美，高文華.烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)的影響探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017（20）：1.

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